树参又称边 荷梨、鸭掌菜、边荷枫(是每年四、五月份刚长出来的嫩叶),属五加科常绿乔木或灌木,我国共有16种,浙江只有1种。树参含有人体所需的多种氨基酸和微量元素;含有促进儿童大脑发育、延缓脑细胞衰老的胡罗卜素、维生素B2、C、E等;含有丰富的纤维素。具有祛风利湿、活血舒筋等功效。经常食用,对风湿性关节炎、肌肉痛、扭伤等有一定疗效。树参清香鲜嫩、松脆爽口,可炒食、煮汤或凉拌。在民间菜谱中,有凉拌树参、蒜泥树参,肉丝树参、树参炖老鸭、树参排骨。 这种蜂蜜颜色偏橙红,颜色比百花蜜深。香甜之中夹带一些苦凉,不同于一般的花蜜的甜腻,吃起来口感很好。最强大的功能是:祛风湿,通经络,壮筋骨、活血。对瘫痪、偏头痛、臂丛神经炎,风湿性及类风湿性关节炎,拉伤扭伤,老年人手脚痛腰腿痛,痈疖,月经不调等有不错的疗效!因为树参有着非常好的活血、散淤血的功能,高血脂、血稠、心脑血管疾病患者常喝树参蜜,有着不的保健作用。